Rodzinna tradycja od czterech pokoleń, nieskazitelna przyroda, bogate gleba i flora, czyste środowisko naturalne oraz wyjątkowy mikroklimat to wynik najbardziej cenionych trufli na świecie.
Na północy pięknego wybrzeża Adriatyku, w Chorwacji, leży półwysep Istria. Otoczona krystalicznie czystym morzem Istria kryje prawdziwe skarby natury. Aby w pełni doświadczyć Istrii wszystkimi zmysłami, należy udać się w głąb lądu docierając do miasta Buzet i oddać się doznaniom miasta trufli.
Buzet oferuje wykwintne przeżycia dla najbardziej wrażliwych podniebień. Jest domem dla oliwy z oliwek extra vergine, serów, miodu, brandy i win o wyjątkowej jakości oraz naturalnego siedliska najcenniejszego podziemnego grzyba na świecie – trufli.
Podstawową działalnością naszej rodzinnej firmy jest polowanie na trufle, pielęgnowana jako tradycja przez pokolenia oraz produkcja i sprzedaż naszych własnych produktów z trufli zawierających tylko najlepsze naturalne składniki.
Podczas sezonu wzrostu białych i czarnych trufli dostarczamy świeże trufle do licznych restauracji i miłośników trufli w wielu zakątkach świata.
Naszą misją jest bycie szanowanym i pożądanym partnerem biznesowym, rozpoznawalnym na rynku i znanym z nieskazitelnej jakości swoich produktów i usług. Budując przyjazne relacje i dbając o naturę, dążymy do ochrony interesów naszych klientów, partnerów biznesowych oraz naszego środowiska życia i pracy.
Naszą największą wartością jest nasza długoletnia tradycja rodzinna, dzięki której stworzyliśmy oryginalną markę, oferującą najlepsze smaki, aromaty i doświadczenia Istrii każdemu.
Wszystkie nasze produkty powstają na Istrze, przy użyciu produktów z czystej i nieskażonej natury Istrii.
Wysiłki, poświęcenie i odpowiedzialność całej rodziny, a przede wszystkim nasza pasja i miłość do trufli, czynią nasze produkty wyjątkowymi i nadają im rozpoznawalny i nieodparty smak i aromat.
Cały proces przetwarzania, przechowywania i dystrybucji trufli charakteryzuje się wysoką jakością i zastosowaniem standardu HACCP.
Najlepsze, co oferuje gleba Istrii. Pyszne, boskie, rustykalne, szczyt gastronomicznych doznań. Cud natury, niezrównany i niezastąpiony.
Trufla to podziemny grzyb, rosnący w symbiozie na korzeniach niektórych gatunków drzew, najczęściej dębu, buka i orzecha laskowego. Aby zachować naturalny cykl i siedlisko trufli, miejsca występowania tego skarbu muszą być traktowane w sposób sumienny i odpowiedzialny, umożliwiając niezakłóconą kontynuację mikoryzy. Dolina rzeki Mirna to największe miejsce występowania Istryjskiej białej trufli.
Na Istrii rośnie kilka rodzajów trufli, z których istryjska biała trufla (Tuber magnatum pico) jest zdecydowanie najbardziej znana i ceniona. Dojrzewa od września do stycznia. Jest to również najlepszy okres, aby cieszyć się tym najwyższej jakości gastronomicznym przysmakiem. Zimą można również znaleźć czarne trufle odmiany Tuber brumale, a jeśli chcesz cieszyć się truflami przez cały rok, możesz delektować się czarnymi truflami odmiany Tuber aestivum.
